作物它是由水分以及营养元素组成，水分在作物体内占到了70%到95%，剩下的就是下面北京傲禾测土要给大家说的各类营养元素。作物的营养元素包括大量营养元素、中量营养元素以及微量营养元素。其中大量营养元素就包括碳氢氧和氮磷钾，碳氢氧它主要是来源于空气和水，氮磷钾它是来源于土壤。中量营养元素，就包括钙镁硫。微量营养元素，它包括铁、硼、锰、铜、锌、钼、氯、镍，这里的氯和镍的话，它一般在作物缺素中不经常出现，因为土壤中很容易满足它的需求。
因此，我们在农作物实际种植管理过程中，就需要保护好、养护好土壤，通过测土配方平衡施肥，以此来预防作物缺素症状出现，作物健康生长。今天，北京傲禾测土就和大家一起来看一下作物的各类缺素症状。
缺氮
氮它是作物体内蛋白质遗传物质、叶绿素、酶、维生素以及生物碱，还有作物激素的组成成分。缺氮的时候，蛋白质合成会受阻，蛋白质和酶数量下降，叶绿体结构遭受到破坏，叶绿素的合成减少，叶片就会出现黄化的症状，作物也会生长延缓。它的显着特征是作物下部叶片首先褪绿黄化，然后逐渐向上部叶片扩展，叶片它的黄化的形式，它是出现均匀黄化的。在实际生产中氮的话，主要是促进茎叶的生长，所以在作物生长的前期，我们要注重氮肥的补充。
缺磷
缺磷的症状，磷它是作物体内遗传物质、作物细胞膜以及光合作用中光合磷酸化，以及光合产物运输、淀粉合成、脂肪合成，以及在作物体内的新陈代谢里面为作物提供能量，所以在缺磷的时候，作物体内碳水化物会受到阻碍，细胞分裂会延迟，新细胞难以形成，细胞生长会受到阻碍，它的显着特征是叶片常成暗绿色或古铜色，严重时叶片会呈现紫红色。它的首先表现的部位是在老叶上，在实际生产中，磷主要是促根，促进花芽分化，因此我们在开春的时候，要果树作物的生长，我们要补充磷元素，促进根系的生长。
缺钾
作物中的钾，能促进光合产物向籽粒和果实中运输，能够调控气孔的开张和闭合。缺钾时，根系生长会明显停滞，细根和毛根生长细胞出现解体，此细胞很多。显着的症状是表现在双子叶作物上，是沿叶缘开始出现黄化，并逐渐向叶脉间蔓延，***后发展为坏死组织。单子叶作物，它首先表现在叶间先黄化，随后逐渐坏死，下部老叶先出现失绿坏死。
钾是一个品质元素，能够促进着色增甜提高品质，所以我们在后期膨果着色的时候一定要注意补充钾元素。
缺钙
钙它在作物体内能够稳定细胞膜，稳固细胞壁，促进细胞生长和根系生长。缺钙时作物生长受阻，节间较短，较正常的植株矮小且组织柔软。
缺钙的作物它首先是表现在顶芽、侧芽，以及根尖等分身组织。这些组织会出现卷曲、干枯、死亡。例如缺钙时甘蓝、白菜、莴苣，它会出现叶焦病。番茄、西瓜、辣椒，会出现脐腐病，苹果缺钙会出现苦痘病和水心病，柑橘会出现裂果。钙它是细胞壁生长必须的营养元素，如果补充不了细胞壁不能松弛，不能生长，所以就会导裂果的出现。
缺镁
镁它是叶绿素的中心原子，在叶绿素合成和光合作用中起重要作用。缺镁的时候对于双子叶作物它会出现脉间失绿，严重的时候整个叶片会坏死，对于禾本科作物，它缺镁在叶片的基部叶绿体积累出现暗绿色斑点，其余部分呈淡黄色。
果树缺镁叶片成倒非字形，缺镁的症状首先是表现在老叶上，镁是光合作用的必须营养元素。
缺铁
铁也是叶绿素合成必需的元素，它还参加作物的呼吸作用。缺铁的时候，典型的症状是在叶片的叶脉间，以及细胞网状组织中出现失绿黄化；
在叶片中往往明显可见叶脉深绿，脉间黄化，黄绿相间，相当明显，缺铁，叶片黄的比较泛白，缺铁它主要是从新叶开始。
缺硼
硼在作物体内能够促进碳水化物的运输代谢，缺硼，大量的糖类在叶片中积累，使叶片变厚、变脆，甚至畸形，不能运输到新生的组织中，会导致顶端新生组织生长停滞，生长链死亡。
硼还有一个作用是细胞壁的合成物质，能够促进细胞生长和细胞分裂。另外一个比较重要的是硼还是生殖器官的建成和发育所必需的元素，所以我们在果树或者是其它作物上在花芽分化的时候，一定要注意补充硼元素。
缺锌
锌参与生长素的合成，催化作物光合过程中二氧化碳的水和作用，促进生殖器官发育。缺锌的时候，首先表现在节间生长严重受阻，叶片比较狭小，相比正常的叶片生长的比较狭小，而且还会出现叶片丛生的症状。表现在苹果上，就是小叶丛生，在柑橘上就表现出叶片狭小、狭长、直立。
缺锰
锰直接参与光合作用，能促进种子萌发和幼苗生长，缺锰时通常表现为叶片失绿并出现杂色斑点，中脉和侧脉及其附近叶脉仍保持绿色，叶片大小生长正常，严重时黄斑不断扩大；
缺锰与缺锌症状相似，但缺锌叶片的失绿却很黄，叶片狭而小，而缺锰的失绿部分略带绿色，叶片大小和叶形基本与正常叶片没有差异。
缺铜
铜它能够参与光合作用，保护叶绿体免受超氧自由基的伤害，促进花器官的发育，缺铜时果树通常表现为新梢比较长，质地比较柔软，容易弯曲，枝条上还会出现瘤状物或斑点。
树皮出现裂纹，泌出胶状物，顶端常成凋零干枯，对禾本科作物缺硼表现为植株丛生，顶端逐渐变白，症状通常是从叶尖开始，严重时不出穗，甚至不结实，开花结果时对铜的需求也比较多，所以铜也是一个在花芽分化的时候需要补充的一个元素。
缺钼
钼它参与根瘤的固氮作用，这个是针对豆科作物，还能够参与光合作用和呼吸作用，促进繁殖器官的建成。
缺钼时植株表现为矮小，生长缓慢，叶片失绿，且有大小不一样的黄色和橙色斑点，这个黄色的斑点它会在主脉两边出现一个比较对称的黄色斑点，严重缺钼时叶缘焦烟；有时叶片扭曲成杯状，老叶变厚，焦枯死亡，典型的症状，在十字花科上缺钼的话，它的叶片会出现一个鞭尾状或者是杯状，柑橘上表现出一个黄斑病。
以上内容就是北京傲禾给大家讲解的作物缺素症状，希望对广大果农在判断作物缺素症状方面有所帮助，同时也建议大家如果有条件尽量采取全面平衡的测土配方施肥，让作物真正做到“缺啥补啥，缺多少就补多少”！
